La Provence en Bouteille
Huiles Essentielles de Lavandin
La Distillation
Ou extraction par distillation et entraînement par la vapeur d’eau ou hydrodistillation
La plupart des huiles essentielles sont obtenues par distillation et entraînement par la vapeur d'eau à l’aide d’un alambic. Ce procédé est le plus répandu, car il convient à la majorité des plantes.
Les huiles essentielles sont insolubles dans l'eau mais solubles dans la vapeur. On envoie de la vapeur sur les plantes, lors de son passage au travers des plantes elle se charge des huiles essentielles qu’elle entraîne avec elle. La vapeur d'eau ainsi lestée de ces huiles est envoyée dans un compartiment pour y refroidir. Là, la vapeur redevient liquide et les huiles s'en séparent.
L’huile essentielle, de densité inférieure à celle de l’eau, flotte sur l’eau de distillation, hydrolat ou eau florale.
On la récupère alors par décantation dans le décanteur, essencier ou vase florentin.
La quantité d'huile essentielle contenue dans les plantes est toujours faible, parfois très faible, voire infime.Il faut parfois plusieurs tonnes de plantes pour obtenir un litre d'huile essentielle.
Pour le lavandin, il faut 40 à 70 kg de plantes pour un litre d’huile essentielle
