Ou à la menthe poivrée, pour donner un peu de piquant au mojito traditionnel

Pour 1 verre de Mojito:

10 feuilles de menthe poivrée + quelques unes pour le décor

1 trait de sirop de sucre de canne ou de notre sirop de menthe bio

1 morceau de sucre blanc

60 ml de rhum blanc

1 citron vert

Glace pilée

Facultatif: eau gazeuse (non salée)

Dans un verre solide à fond épais, écrasez les feuilles de menthe avec le morceau de sucre, le citron vert coupé en quartiers, ajoutez le sucre liquide, le rhum, éventuellement un peu d'eau gazeuse, mélangez, complétez le verre de glace pilée, décorez de quelques feuilles de menthe.

VIRGIN Mojito à la menthe poivrée:  Même recette, sans le rhum!

Vous pouvez utiliser de la menthe fraiche, séchée ou congelée.

Pour 1 tasse d'infusion:

Mettez 3 ou 4 feuilles de menthe dans 150 cl d’eau bouillante et laissez infuser quelques minutes avant de filtrer.

Vous pouvez préparer une infusion de menthe juste pour le plaisir, et pour faciliter la digestion.

Sucrez avec notre miel de lavandin ou notre sucre à la lavande

Pour 4 personnes:

2 à 3 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée

300 g de petits pois 

1 gros oignon 

1L d'eau

Huile d'olive

Feuilles de menthe pour le décor

Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il est à peine coloré, ajoutez l'eau, sel, poivre, portez à ébullition, ajoutez les petits pois, dès que l'ébullition est à nouveau atteinte, arrêtez la cuisson.

Passez au mixeur avec le beurre et 2 ou 3 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée.

Vérifiez l'assaisonnement, dégustez chaud ou froid.